Con la finalidad de combatir la pobreza alimentaria en comunidades de la zona centro del estado, ingenieros egresados de la Facultad de Agronomía de la Universidad Veracruzana trabajan en la elaboración de huertos familiares.
De acuerdo con el ingeniero agrónomo José David Cedar Morales, la escasez de alimento es muy alta en la región, sin embargo la mayoría de las familias puede producir sus propios alimentos a costos muy bajos, de acuerdo a la región en que habiten.
